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Curso 3º: Bromatología II
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Análisis de los alimentos / editora S. Suzanne Nielsen ; traducción Ana Cristina Fernández Navarro, revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller. Zaragoza : Acribia, 2008.
Editorial:Zaragoza : Acribia, 2008.
Descripción física:657 p. ; 27 cm.
ISBN: 978-84-200-1114-1
Autores: Nielsen, S. Suzanne
a
m
090925s2008 sp u000 00spa d
634392
spa
2008
978-84-200-1114-1
664
Análisis de los alimentos / editora S. Suzanne Nielsen ; traducción Ana Cristina Fernández Navarro, revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller.
Zaragoza : Acribia,
Zaragoza :
Acribia,
2008.
657 p. ;
Tecnología de alimentos
Nielsen, S. Suzanne
Análisis de los alimentos : manual de laboratorio / editora, S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro ; revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller. Zaragoza : Acribia, D.L. 2007.
Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2007.
Descripción física:IX, 160 p.
ISBN: 978-84-200-1059-5
Autores: Nielsen, S. Suzanne ; Ferrando Navarro, Ana Cristina
a
m
091120s2007 sp 00 0 spa d
635339
spa
2007
978-84-200-1059-5
612.39
664
Análisis de los alimentos : manual de laboratorio / editora, S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro ; revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller.
Zaragoza : Acribia,
Zaragoza :
Acribia,
D.L. 2007.
IX, 160 p.
Alimentos
Análisis clínicos
Tecnología de alimentos
Nielsen, S. Suzanne
Ferrando Navarro, Ana Cristina
Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan. México : Compañía Editorial Continental, 1996.
Edición:2ª ed. en inglés, 9ª ed. en español.
Editorial:México : Compañía Editorial Continental, 1996.
Descripción física:777 p.
ISBN: 0-582-40910-1
Autores: Sawyer, Ronald
a
m
980505S1996 mx 000 0 spa d
237969
spa
1996
0-582-40910-1
664
3309
Kirk, Ronald S.
Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan.
México : Compañía Editorial Continental,
México :
Compañía Editorial Continental,
1996.
777 p.
Existe reimp. de: 1999.
Análisis clínicos
Alimentos
Sawyer, Ronald
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier. Zaragoza : Acribia, D.L. 1981.
Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 1981.
Descripción física:v. ; 22 cm.
ISBN: 84-200-0539-8
a
m
970904s1981 sp spa d
137291
spa
1981
84-200-0539-8
641
3309
Maier, Hans Gerhard
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier.
Zaragoza : Acribia,
Zaragoza :
Acribia,
D.L. 1981.
v. ;
Contiene: t. I. Métodos ópticos, 2a ed, ISBN 84-200-0359-6 -- t. III. Métodos electroquímicos y enzimáticos, ISBN 84-200-0487-1
Alimentos-Análisis
Tecnología de alimentos
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier. Zaragoza : Acribia, 1982.
Editorial:Zaragoza : Acribia, 1982.
Descripción física:v. : gráf. ; 21 cm.
ISBN: 84-200-0487-1
Autores: Garralda Hualde, Mª Angeles
a
m
020724s1982 sp 000 0 spa d
400572
spa
1982
84-200-0487-1
641.1
Maier, Hans Gerhard
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier.
Zaragoza : Acribia,
Zaragoza :
Acribia,
1982.
v. : gráf. ;
Incluye índice.
Contiene : v.3. Métodos electroquímicos y enzimáticos /traducido del alemán por Mª Angeles Garralde Hualde
Tecnología de alimentos
Análisis clínicos
Garralda Hualde, Mª Angeles
Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducido por Otilia López Buesa. Zaragoza : Acribia, imp. 1998.
Editorial:Zaragoza : Acribia, imp. 1998.
Descripción física:416 p.
ISBN: 84-200-0850-8
Autores: Schnepel, Frank-M. ; Steiner, Gabriele
a
m
980817s1998 sp spa d
244670
spa
1998
84-200-0850-8
543
641
3309
Matissek, Reinhard
Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducido por Otilia López Buesa.
Zaragoza : Acribia,
Zaragoza :
Acribia,
imp. 1998.
416 p.
Microbiología alimentaria
Tecnología de alimentos
Schnepel, Frank-M.
Steiner, Gabriele
Food Analysis Laboratory Manual / edited by S. Suzanne Nielsen. New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, cop. 2003.
Editorial:New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, cop. 2003.
Descripción física:IX, 142 p. ; 28 cm.
ISBN: 0-306-47496-4
a
m
060126s2003 xxu eng d
519694
eng
2003
0-306-47496-4
664
543.6
Nielsen, S. Suzanne
Food Analysis Laboratory Manual / edited by S. Suzanne Nielsen.
New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers,
New York :
Kluwer Academic/Plenum Publishers,
cop. 2003.
IX, 142 p. ;
Alimentos
Análisis clínicos
Manuales
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/opac
/opac/BaratzCL/O7428/IDfa062a9b/NT0
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