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Curso 3º: Higiene de los alimentos II

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Absys Covers - 1

Adams, M. R. Food microbiology / M. R. Adams and M. O. Moss. Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2010.

Edición:reprinted.

Editorial:Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2010.

Descripción física:XIV,463 p.

ISBN: 978-0-85404-284-5

Autores: Moss, M. O.

a m 110411s2010 xxu 000 0 eng d 675577 eng 2010 978-0-85404-284-5 663 Adams, M. R. Food microbiology / M. R. Adams and M. O. Moss. Cambridge : Royal Society of Chemistry, Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2010. XIV,463 p. Microbiología alimentaria Tecnología de alimentos Moss, M. O.

Absys Covers - 2

Adams, M. R. Microbiología de los alimentos / M.R. Adams y M.O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Vergés. Zaragoza : Acribia, 1997.

Editorial:Zaragoza : Acribia, 1997.

Descripción física:464 p.

ISBN: 84-200-0830-3

Autores: Moss, M. O.

a m 970904s1997 sp spa d 137722 spa 1997 84-200-0830-3 663 Adams, M. R. Microbiología de los alimentos / M.R. Adams y M.O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Vergés. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, 1997. 464 p. Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria Moss, M. O.

Absys Covers - 3

Foodborne disease handbook / edited by Y.H. Hui, R. A. Smith, David G. Spoerke. New York, Basel : Marcel Dekker, 2001.

Edición:2nd. ed. revised and expanded.

Editorial:New York, Basel : Marcel Dekker, 2001.

Descripción física:3 v. ; 26 cm.

ISBN: 0-8247-0343-X (v.3)

Autores: Hui, Yiu H.

a m 030307s2001 xxu 000 0 eng d 418151 eng 2001 0-8247-0343-X (v.3) 579.67 614.31 Foodborne disease handbook / edited by Y.H. Hui, R. A. Smith, David G. Spoerke. New York, Basel : Marcel Dekker, New York, Basel : Marcel Dekker, 2001. 3 v. ; Contiene : v.1. Bacterial pathogens. -- v.3. Plant toxicants. Intoxicación por alimentos Alimentos Hui, Yiu H.

Absys Covers - 4

ICMSF Microorganismos de los alimentos. : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / 7 ICMSF. Zaragoza : Acribia, D.L. 2004.

Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2004.

Descripción física:XIII, 367 p.

ISBN: 84-200-1037-5

a m 091120s2004 sp d || 001 ||spa|c 635340 spa 2004 84-200-1037-5 579.67 ICMSF Microorganismos de los alimentos. 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / ICMSF. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, D.L. 2004. XIII, 367 p. Alimentos Microbiología Análisis clínicos

Absys Covers - 5

Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos / [autoría, ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods)]. Zaragoza : Acribia, imp. 1998.

Editorial:Zaragoza : Acribia, imp. 1998.

Descripción física:VI, 606 p.

ISBN: 84-200-0854-0

Entidades: ICMSF

a m 981014s1998 sp spa d 250703 spa 1998 84-200-0854-0 579.67 Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos / [autoría, ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods)]. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, imp. 1998. VI, 606 p. Tít. de la port.: Microorganismos de los alimentos. Microbiología alimentaria ICMSF

Absys Covers - 6

Pascual Anderson, María del Rosario Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. Madrid : Díaz de Santos, 2000.

Edición:2ª ed.

Editorial:Madrid : Díaz de Santos, 2000.

Descripción física:XXII, 441 p.

ISBN: 978-84-7978-424-9 ; 84-7978-424-5

Autores: Calderón y Pascual, Vicente

a m 001004s2000 sp 001 0 spa d 346587 spa 2000 978-84-7978-424-9 84-7978-424-5 579.67 663 Pascual Anderson, María del Rosario Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. Madrid : Díaz de Santos, Madrid : Díaz de Santos, 2000. XXII, 441 p. Alimentos Microbiología Tecnología de alimentos Calderón y Pascual, Vicente

Cubierta - 7

Yousef, Ahmed E. Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom ; [traducción realizada por, Juan Antonio Ordóñez Pereda y Gonzalo D. García de Fernando Minguillón]. Zaragoza : Acribia, D.L. 2006.

Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2006.

Descripción física:VIII, 303 p. ; 24 cm.

ISBN: 10-84-200-1066-9

Autores: Carlstrom, Carolyn

a m 091021s2006 sp 000 0 spa d 637326 spa 2006 10-84-200-1066-9 579.6 Yousef, Ahmed E. Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom ; [traducción realizada por, Juan Antonio Ordóñez Pereda y Gonzalo D. García de Fernando Minguillón]. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, D.L. 2006. VIII, 303 p. ; Microbiología alimentaria Carlstrom, Carolyn

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