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Curso 4º: Higiene y Validación Microbiológica de los Procesos Alimentarios

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Adams, M. R. Food microbiology / M. R. Adams and M. O. Moss. Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2010.

Edición:reprinted.

Editorial:Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2010.

Descripción física:XIV,463 p.

ISBN: 978-0-85404-284-5

Autores: Moss, M. O.

a m 110411s2010 xxu 000 0 eng d 675577 eng 2010 978-0-85404-284-5 663 Adams, M. R. Food microbiology / M. R. Adams and M. O. Moss. Cambridge : Royal Society of Chemistry, Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2010. XIV,463 p. Microbiología alimentaria Tecnología de alimentos Moss, M. O.

Cubierta - 2

Brock, Thomas D. Biología de los microorganismos / Brock; M.T. Madigan ... [et al.]. Madrid : Pearson, 2015.

Edición:14ª ed.

Editorial:Madrid : Pearson, 2015.

Descripción física:XXX, 1099 p. : il. ; 27 cm.

ISBN: 978-84-9035-279-3

Autores: Madigan, Michael T. (1948-)

a m 150909s2015 sp |||| ||spa d 751016 spa 2015 978-84-9035-279-3 579 Brock, Thomas D. Biología de los microorganismos / Brock; M.T. Madigan ... [et al.]. Madrid : Pearson, Madrid : Pearson, 2015. XXX, 1099 p. : Microbiología Madigan, Michael T. (1948-) http://www.ingebook.com/ib/NPcd/IB_Escritorio_Visualizar?cod_primaria=1000193&libro=5850 Ver texto completo. Página de acceso a Ingebook/Pearson/McGraw-Hill

Cubierta - 3

Forsythe, S.J (Steve J.) Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. Zaragoza : Acribia, D.L. 2007.

Edición:2ª ed., reimp.

Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2007.

Descripción física:XXI, 489 p. : il. ; 24 cm.

ISBN: 978-84-200-0986-5

Autores: Hayes, P. R. ; Sanz Pérez, Bernabé.

a m 170428s2007 sp 001 0 spa d 784622 spa 2007 978-84-200-0986-5 664:613.6 641:579 Forsythe, S.J (Steve J.) Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, D.L. 2007. XXI, 489 p. : Microbiología alimentaria. Tecnología de alimentos. Control de calidad. Hayes, P. R. Sanz Pérez, Bernabé.

Absys Covers - 4

ICMSF Microorganismos de los alimentos. : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / 7 ICMSF. Zaragoza : Acribia, D.L. 2004.

Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2004.

Descripción física:XIII, 367 p.

ISBN: 84-200-1037-5

a m 091120s2004 sp d || 001 ||spa|c 635340 spa 2004 84-200-1037-5 579.67 ICMSF Microorganismos de los alimentos. 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / ICMSF. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, D.L. 2004. XIII, 367 p. Alimentos Microbiología Análisis clínicos

Absys Covers - 5

Jay, James M. Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay. Zaragoza : Acribia, 2009.

Edición:4ª ed.

Editorial:Zaragoza : Acribia, 2009.

Descripción física:767 p. : il., gráf. ; 24 cm.

ISBN: 978-84-200-1125-7

a m 100201s2009 sp 000 0 spa d 641533 spa 2009 978-84-200-1125-7 579.67 Jay, James M. Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, 2009. 767 p. : Bibliografía. Microbiología alimentaria

Cubierta - 6

Jay, James M. Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A Golden. Zaragoza : Acribia, D.L. 2009.

Edición:5ª ed.

Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2009.

Descripción física:XIII, 767 p. : il., gráf. ; 24 cm.

ISBN: 978-84-200-1125-7

Autores: Loessner, Martin J. ; Golden, David Allen (1963-)

a m 131111s2009 sp 000 0 spa d 717279 spa 2009 978-84-200-1125-7 579.6 613.2 Jay, James M. Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A Golden. Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, D.L. 2009. XIII, 767 p. : Microbiología alimentaria Nutrición Loessner, Martin J. Golden, David Allen (1963-)

Absys Covers - 7

Microorganismos de los alimentos. 8, Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / International Comission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF). Zaragoza : Acribia, D.L. 2016.

Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2016.

Descripción física:XXIV, 473 p. : gráf. ; 24 cm.

ISBN: 978-84-200-1170-7

Entidades: Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos.

a m 160705s2016 sp 000 0 spadd 768997 spa 2016 978-84-200-1170-7 579.67 Microorganismos de los alimentos. 8, Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / International Comission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF). Zaragoza : Acribia, Zaragoza : Acribia, D.L. 2016. XXIV, 473 p. : Bibliografía e índice alfabético de materias. Microbiología alimentaria. Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos.

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