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Curso 2º: Operaciones básicas en la industria enológica I
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Manual del procesado de los alimentos / Editor James G. Brennan. Zaragoza : Acribia, imp. 2008.
Editorial:Zaragoza : Acribia, imp. 2008.
Descripción física:581 P.
ISBN: 978-84-200-1099-1
Ingeniería química. : Unidades SI, flujo de fluidos, transmisión de calor y transferencia de materia / Tomo I J.M. Coulson y J.F. Richardson ; con la colaboración de J.R. Backhurst y J.H. Harker. Barcelona [etc.] : Reverté, 2008.
Edición:Versión española de la 3ª ed. original.
Editorial:Barcelona [etc.] : Reverté, 2008.
Descripción física:XIII, 643 p. ; 22 cm.
ISBN: 978-84-291-7135-8
Autores: Richardson, J. F. ; Backhurst, J. R.
Ingeniería química. : Unidades SI, operaciones básicas / Tomo 2 J.M. Coulson y J.F. Richardson ; con la colaboración de J.R. Backhurst y J.H. Harker. Barcelona : Reverté, 2003.
Edición:Versión española de la 3ª ed. original, reimp.
Editorial:Barcelona : Reverté, 2003.
Descripción física:2 v. : il. ; 22 cm.
ISBN: 978-84-291-7136-5 (t. 2-1) ; 978-84-291-7136-5 (t. 2-2)
Autores: Richardson, J. F. ; Backhurst, J. R. ; Harker, J. H. (John Hadlett) (1937-)
Ingeniería química. : operaciones básicas / II J. M. Coulson y J. F. Richardson ; con la colaboración de, J. R. Backhurst y J. H. Harker. Barcelona (etc.) : Reverté, D. L. 1987.
Edición:Versión española de la 3ª ed. orig.
Editorial:Barcelona (etc.) : Reverté, D. L. 1987.
Descripción física:1035 p.
ISBN: 84-291-7119-3
Autores: Richardson, J. F. ; Backhurst, J. R. ; Harker, J. H. (John Hadlett) (1937-)
Food Processing Technology: Principles and Practice / P.J.Fellows. Boca Raton ; Cambridge : CRC Press : Woodhead, 2009.
Edición:3rd.ed.
Editorial:Boca Raton ; Cambridge : CRC Press : Woodhead, 2009.
Descripción física:XV, 913 p. : il.
ISBN: 978-1-4398-0821-4
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows ; [traducción de Jesús Ceamanos Lavilla]. Zaragoza : Acribia, D.L. 2007.
Edición:2ª ed.
Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2007.
Descripción física:708 p.
ISBN: 978-84-200-1093-9
Procesos de transporte y operaciones unitarias / Christie J. Geankoplis. Mexico : Compañia Editorial Continental, 1982.
Editorial:Mexico : Compañia Editorial Continental, 1982.
Descripción física:759 p. ; 23 cm.
ISBN: 968-26-0300-5
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / José Ramón Hermida Bun. Madrid : Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente, 2000.
Editorial:Madrid : Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente, 2000.
Descripción física:463 p.
ISBN: 84-89922-49-7 (AMV) ; 84-7114-913-3 (Mundi-Prensa)
Ingeniería de la industria alimentaria / José Aguado Alonso (editor), José Antonio Calles Martín, Pablo Cañizares Cañizares ... [et al.]. Madrid : Síntesis, D.L. 2009-
Editorial:Madrid : Síntesis, D.L. 2009-
Descripción física:v. : il., gráf. ; 24 cm.
ISBN: 84-7738-939-X (v.3) ; 84-7738-667-6 (v.1)
Autores: Aguado Alonso, José
Introducción a la ingeniería química / editor, Guillermo Calleja Pardo ; autores, Guillermo Calleja Pardo ... [et al.]. Madrid : Síntesis, D. L. 1999.
Editorial:Madrid : Síntesis, D. L. 1999.
Descripción física:523 p.
ISBN: 84-7738-664-1
Autores: Calleja Pardo, Guillermo