Migas de situación
- Inicio
- Recomendaciones bibliográficas
- Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria (Campus Albacete)
- Generales
- Curso 3º: Microbiología, higiene y seguridad alimentaria
Curso 3º: Microbiología, higiene y seguridad alimentaria
(11 Registros)
Opciones de resultados
Resultados
Microbiología de los alimentos / M.R. Adams y M.O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Vergés. Zaragoza : Acribia, 1997.
Editorial:Zaragoza : Acribia, 1997.
Descripción física:464 p.
ISBN: 84-200-0830-3
Autores: Moss, M. O.
Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes. Madrid : Díaz de Santos, 2002.
Editorial:Madrid : Díaz de Santos, 2002.
Descripción física:248 p.
ISBN: 84-7978-524-1
Autores: Escolá Ribes, Marta
Biología de los microorganismos / Brock; M.T. Madigan ... [et al.]. Madrid : Pearson, 2015.
Edición:14ª ed.
Editorial:Madrid : Pearson, 2015.
Descripción física:XXX, 1099 p. : il. ; 27 cm.
ISBN: 978-84-9035-279-3
Autores: Madigan, Michael T. (1948-)
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. Zaragoza : Acribia, D.L. 2002.
Edición:2 ed.
Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2002.
Descripción física:XXI, 489 p. : il. ; 24 cm.
ISBN: 84-200-0986-5
Autores: Hayes, P. R. ; Sanz Pérez, Bernabé
Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; traducido del inglés por Manuel Ramis Vergés. Zaragoza : Acribia, 2018.
Edición:4ª ed. española , 4ª reimp.
Editorial:Zaragoza : Acribia, 2018.
Descripción física:681 p. : il.
ISBN: 978-84-200-0734-2
Autores: Westhoff, D. C.
Manual práctico de microbiología / Carlos Gamazo, Ignacio López-Goñi, Ramón Díaz. Barcelona : Masson, 2005.
Edición:3ª ed.
Editorial:Barcelona : Masson, 2005.
Descripción física:XIII, 231, 16 p. de lám. : il.
ISBN: 84-458-1519-9 ; 978-84-458-2241-8
Autores: López-Goñi, Ignacio ; Díaz, Ramón (Díaz García)
Intoxicaciones alimentarias de etiologia microbiana / Editado por Adrina R. Eley; traducido por Juan Luis de la Fuente. Zaragoza : Acribia, D.L. 1994.
Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 1994.
Descripción física:208 p.
ISBN: 84-200-0762-5
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A Golden. Zaragoza : Acribia, D.L. 2009.
Edición:5ª ed.
Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2009.
Descripción física:XIII, 767 p. : il., gráf. ; 24 cm.
ISBN: 978-84-200-1125-7
Autores: Loessner, Martin J. ; Golden, David Allen (1963-)
Microbiología de los alimentos : introducción / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews ; traducción a cargo de María Mercè Torra Reventós. Zaragoza : Acribia, D.L. 2009.
Editorial:Zaragoza : Acribia, D.L. 2009.
Descripción física:459 p.
ISBN: 978-84-200-1131-8
Autores: Matthews, Karl R.
Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. Madrid : Díaz de Santos, 2000.
Edición:2ª ed.
Editorial:Madrid : Díaz de Santos, 2000.
Descripción física:XXII, 441 p.
ISBN: 978-84-7978-424-9 ; 84-7978-424-5
Autores: Calderón y Pascual, Vicente